Patlıcanın yararları konusuna değinmeden önce Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinin başrolünü üstlenir Patlıcan. İmambayıldı, karnıyarık, hünkâr beğendi gibi …patlıcan yemeklerimiz sağlığımıza bir çok faydalar vermektedir.

Patlıcan da Bulunan Vitamin ve Mineraller

Bu sağlıklı sebzenin vitamin ve mineral içeriği oldukça zengin. Patlıcanda C vitamini, K vitamini, B6 vitamini, tiamin, niasin, magnezyum, manganez, fosfor, bakır, lif, folik asit, potasyum ve diyet lifi bulunmakla birlikte çoğu sebze gibi bol miktarda lif içermesi günlük lif alımımızı arttırmak adına çok önemli bir avantaj. Sindirim sistemimizin düzenlenmesiyle birlikte hazımsızlık, kabızlık gibi sorunların giderilmesinde ve yardımcı olur.⁣

Patlıcanın Ne İşe Yarar?

Demir içeriği yüksek patlıcan gibi yiyecekler yemek, kansızlık gibi sağlık koşullarıyla mücadeleye yardımcı olabilir.

• Patlıcanlar, zihinsel sağlığı geliştirdiği bilinen, bitkisel besinler adı verilen doğal kimyasallar bakımından zengindir. Bu fayda, vücutta ve beyinde kan akışının artmasının bir sonucudur.
• Lif demek aynı zamanda kan şekerinin kontrol altında olması demektir. O nedenle hem diyabet hastalarına hem de kilo vermek isteyenlere patlıcandan faydalanmalarını önerebiliriz
• K2 vitamini içermesi sayesinde kalp damar ve kemik sağlığını destekler. Bildiğiniz gibi K2 vitamini olmadan kalsiyum ve D vitamini kullanmayı önermiyorum. Yine antioksidan içeriği ile de kalp damar hastalıkları riskini azaltmada fayda sağlayacaktır. ⁣
• Yapılan bir çalışmada, bir grup hayvana 30 gün boyunca çiğ ve pişmiş patlıcan verildiğinde, iki grupta da kalp fonksiyonlarının iyileştiği görülmüştür.
• Bu güzel sebzenin şekilden şekle girebilmesi ve beslenmeye dahil edilebilmesinin kolaylığı da başka bir güzelliğidir.

Patlıcanın 7 Büyük Faydası

1. 1. Sindirimi Kolaylaştırır. Patlıcanlar, diğer birçok sebze gibi, dengeli bir beslenmede gerekli bir element olan iyi bir iyet lifi kaynağıdır. Lif, gastrointestinal sağlık için olduğu kadar düzenli bağırsak hareketleri için de önem taşır. Dışkıyı toparlar. Böylece sindirim kanalından daha kolay geçebilir. Ayrıca peristaltik hareketi teşvik eder. Yiyeceklerin vücuttan dışarı itilen düz kasların kasılmasını uyarır. Son olarak, lif ayrıca, besinlerin emilimini ve gıdaların işlenmesini kolaylaştıran mide sularının salgılanmasını da uyarır.
   2. Antioksidan desteği sağlar. Kansere karşı koruyucu görev üstlenir. Antioksidanlar, insan vücudunun kanser gibi hastalıklara ve diğer birçok potansiyel enfeksiyonlara karşı en iyi savunmasından biridir. Patlıcanın birçok faydasından biri de, doğal bir antioksidan olan manganez’i de içeriyor olmasıdır. Vücudunuzda manganez gibi yüksek düzeyde antioksidanların bulunması, organlarınızın korunmasına yardımcı olacaktır
   3. Kilo vermeye yardımcıdır. yüksek lif oranı metabolizmanın çalışmasında faydalıdır
   4. Kemik sağlığına fayda sağlar. Kemik bozulması ve osteoporoz riski yüksek olan insanlar için çok iyidir. Bunun sebebi ise; Patlıcan ve diğer birçok meyveye renk veren fenolik bileşikler içerirler. Bu bileşikler ayrıca bazı popülasyonlarda azalmış osteoporoz belirtileri, daha güçlü kemikler ve artmış kemik mineral yoğunluğu ile bağlantılı olmuştur. Patlıcanlar ayrıca kemik sağlığı ve genel dayanıma bütünleyici bir katkı olarak önemli miktarda demir ve kalsiyum içerir.
   5. Kalp sağlığı destekler. Patlıcanın yararları açısından baktığımızda, patlıcanlardaki lif, sindirim sürecine yardımcı olmaktan daha fazlasını yapar,. Aynı zamanda kalp sağlığınızı iyileştirmenize faydalı olur! Bunun sebebi  ise, liflerin, sindirim sisteminizin safrasıyla bağlayarak vücudunuzun emdiği kolesterol miktarını düşürmesidir.
   6. Kan şekeri dengesinde fayda sağlar.
   7. Beyin sağlığını iyileştirmede yardımcı olur. Zihinsel sağlığı geliştirdiği bilinen, bitkisel besinler adı verilen doğal kimyasallar bakımından zengin olup vücutta ve beyinde kan akışının artmasının bir sonucudur. Beyine daha fazla kan ileterek, bitki besleyicileri sinirsel yolları gelişmeye teşvik ederek hafızayı güçlendirmeye yardımcı olur.